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本文目录

1. 淡水鱼黄辣丁的黄骨红烧黄骨做法
2. 炖黄骨鱼的家常做法
3. 馋嘴黄骨鱼的正宗做法

淡水鱼黄辣丁的做法

1 、放适当盐、鱼的鱼料酒腌制黄腊丁10分钟
。家常家常

2、做法做法生姜 、黄骨红烧黄骨大蒜
、鱼的鱼花椒 、家常家常小葱，做法做法备好，黄骨红烧黄骨细葱待最后用 。鱼的鱼

3 、家常家常放适当油烧热倒入葱、生姜、大蒜
 、花椒 、煸香。

4、加水放鱼待煮，大火转小火炖煮15分钟
。

5、时间到后，就完成了。

炖黄骨鱼的家常做法

食材

黄骨鱼7条、海天一品鲜酱油适量
、舟山老酒适量、海天白米醋适量 、葱姜蒜少许 、花椒，八角，干辣椒少许、香菜少许

烹饪步骤

1准备好所有材料，鱼去腮去内脏 ，葱切小段 ，姜切丝
，蒜切片，干辣椒切小段备用
 。

2锅中放适量的油，油热后放入八角花椒边出香味。

3再放入葱姜蒜干辣椒炒出香味。

4再放入白糖
、料酒 、舟山老酒、白米醋、一品鲜酱油。

5放入黄骨鱼摆放整齐
。

6加入热水 ，水要没过鱼，加入盐后盖上锅盖水开后大火转中火炖至15分钟。

715分钟后开锅收汁 。

8出锅时撒上葱花或香菜 ，开始享用吧 。

馋嘴黄骨鱼的正宗做法

用料 ：

黄骨鱼，青线椒 ，红线椒，大蒜 ，生姜。

做法 ：

青线椒和红线椒清洗干净
，去蒂 ，切成小段。

生姜和大蒜洗净，分别切成丝和片。

黄骨鱼是没有鱼鳞的，去腮去内脏，清洗干净即可。

锅内倒油，油烧热后 ，放入切好的姜丝和蒜片炒香 。

倒入洗净的黄骨鱼煎制，煎到鱼皮变色
、蜷缩
，给鱼翻个面，将另外一面也煎制一下。

淋入少量的料酒去腥，先把红椒段倒入锅内，用油稍微煎制一下，加水与鱼肉齐平 ，大火烧开后转中火焖制。

焖到锅内汤汁还剩一半 ，鱼肉全部熟透，加盐调味 ，撒入切好的青椒段 ，煮至青椒段断生。

最后加一点浓缩鸡汁提鲜，炒匀就可以出锅了 。

这道简单的黄焖黄骨鱼就做好了，鲜嫩的鱼肉吃起来带点辣辣的，很开胃 ，不需要过多的调味料，做出来的鱼肉也很好吃 。

黄骨鱼的家常做法和红烧黄骨鱼的家常做法的问题分享结束啦
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